domingo, 29 de janeiro de 2012

Sopa de domingo à noite

Nutricionalmente, qualquer sopa vale mais que o somatório nutricional dos seus constituintes. Quer isto dizer que, além do ato de misturar vegetais, a cocção que ocorre na confecção da sopa permite a pré-digestão de membranas celulares dos vegetais que libertam vitaminas e minerais para o caldo que as coze.

Deixo-vos aqui os ingreditentes da minha sopa deste domingo:

1 alho francês
1 corgete
meia couve flor
meio coração
2 cenouras
100g de grão de bico
1 molho de coentros
1 c sopa de sementes de linhaça
10 g de gengibre fresco

E ficou deliciosa!


1 comentário:

  1. Vou fazer esta sopinha Dra Tânia.
    Só vou retirar-lhe o grão pois não aprecio

    Um bj

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