sexta-feira, 17 de março de 2017

Como comem os portugueses

Ontem foi um dia histórico para as Ciências da Nutrição em Portugal. Quase 40 anos depois do último Inquérito Alimentar Português, existem agora novos e mais precisos resultados. Não são muito animadores, mas abrem um vasto leque à melhor e mais efetiva intervenção.
Vejamos um pequeno resumo:

Tendo como referência a Roda dos Alimentos, os portugueses:

- consomem um pouco mais laticínios do que o máximo recomendado, sendo o leite consumido por crianças e adolescentes o principal contribuinte para este fator;

- consomem 3 vezes mais do que o máximo recomendado de carne, pescado e ovos, sendo as carnes vermelhas consumidas por adolescentes e adultos o principal contribuinte para este fator;

-  consomem muito menos leguminosas do que o máximo recomendado, sendo os adultos o grupo populacional que mais consome leguminosas, mas não passa dos mínimos recomendados;

- consomem quase metade dos cereais e tubérculos em relação ao máximo recomendado, sendo o lo maior contributo vindo das massas, arroz e batata;

-  consomem menos de metade dos hortícolas em relação ao máximo recomendado, sendo nas crianças e adolescentes onde mais se verifica esta prática;

-  consomem menos fruta do que o mínimo recomendado (em média 2 peças de fruta/dia, quando o mínimo são 3 peças de fruta/dia);

- consomem gorduras de acordo com as recomendações.

Mais informações aqui

sexta-feira, 10 de março de 2017

Os japoneses têm um segredo de longevidade!

E nós podemos seguir-lhes os passos!

Fato comprovado:

O Japão é o país com maior prevalência de pessoas que vivem BEM para além dos 100 anos!

Diferentes estudos apontam os hábitos alimentares da população japonesa na origem da saúde e bem estar da população, bem como  a atividade física ligeira e diária.

Eis o Guia Alimentar do Japão:


Curioso, quando comparado com a Roda dos Alimentos Mediterrânica:


Verificamos que por cá recomendamos:

- até quatro porções mais de cereais e equivalentes;
- menos uma porção de vegetais;
- menos meia porção de carne e equivalentes;
- mais três porções de fruta;
- a mesma porção de lacticínios!!!
- mencionamos a gordura de boa qualidade